Speisekarte
Unser Monatsmenü
Marinierte Rote Bete mit Räucherfischtatar
oder
Burrata auf Tomaten-Bruschetta
***
Kross geschmorte Gänsebrust oder Keule auf Rotkraut, Maronen , Schmorapfel & Knödel
oder
Lammrücken unter der mediterranen Kräuterkruste
oder
Medaillon vom Lachs auf Spinat-Risotto
***
Bratapfel-Mascarponecreme
oder
Auswahl französischer Rohmilchkäse
€
52,50
Amuse bouche Menü für November 2026
Hausgeräucherte Gänsebrust , Kleiner Kalbszungensalat , Muschelsüppchen " Drei Könige"
Bruschetta mit Büffelmozarella , Tatar vom Rind & Forellenkaviar , Mit Avocadocreme gefülltes Ei
Marinierte Edelfischfilets , Carpaccio vom Thunfisch
Krosse Scheibe von der Gänsebrust auf Rotkraut , Lamm-Stroganoff , Pata Negra Schwein mit Pilzen a la creme
Bratapfel-Mascarponecreme , Quittenkompott, Limoncello Eis , American Cheeskake
Umbestellungen hierbei sind nicht möglich
€
51,50 p.P
Auszug aus unserer Speisenkarte
Vorspeisen
Carne Salada mit Wildkräutersalat und Trüffelvinaigrette
€
18,50
Gambas Espagnol
€
18,50
Marinierte Rote Bete und Räucherfischtatar
€
19,50
Suppen
Kürbis-Ingwer Suppe
€
9,50
Fisch
Medaillon vom Lachs auf Spinat-Risotto
€
33,50
Fleisch & Geflügel
Lammrücken unter der mediterranen Kräuterkruste
€
36,50
Kross geschmorte Gänsebrust auf Rotkraut, Maronen, Schmorapfel & Knödel
€
37,50
Kross geschmorte Gänsekeule auf Rotkraut mit Schmorapfel, Maronen & Knödel
€
38,50
Dessert
Limonensorbet mit Wodka
€
10,50
Bratapfel-Mascarponecreme
€
9,50
Auswahl Französischer Rohmilchkäse
€
12.50