Speisekarte

Unsere Highlights

Unser
Monatsmenü

Steinpilzravioli, Salbeibutter oder Rote Bete Carpaccio mit gegrillten Jacobsmuscheln

Kalbskotelett wie gewachsen mit Chimmichurri oder Lammcarré unter der Zitronen-Thymiankruste oder Seawatergarnelen, Wokgemüse

Schokobrownies mit Rhabarberkompott und Krokantparfait

42,50

Amuse bouche Menü für März immer Donnerstag abends

Matjestatar, Elsässer Zwiebelsüppchen, Lauch Quiche

Frühlingsrolle mit Panhas, Crepe-Roularde, Kräutersaitlinge, Lammkebab, Kurkuma-Rettich

Heilbutt, Fenchelgemüse, Seesaibling, Kartoffelkruste, Senfsauce

Rinderroulade, Spitzkohlgemüse, Chilli con Carne, Maispoularde, Baconmantel

Krokantparfait, Sternanis-Eis, Rhabarberkompott, Pfirsichsüppchen

41,50

Unsere besondere Empfehlung

Vorspeisen

Hauptspeisen

Tägliche Menükarte/ Auszug aus unserer Speisenkarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Angus-Rind, Ruccola Trüffelvinaigrette

14,50

Asiatischer Vorspeisenteller

14.80

Garnelen mit Rote Bete und Feldsalat

14,80

Lauwarmer Ziegenkäse, Salat & Apfel-Zwiebel Chutney

12,80

Suppen

Pfifferling Cremesuppe

8,80

Fisch

Fleisch & Geflügel

Skrey ( Winterkabeljau ) auf Gemüseborschtsch

26,80

Rosa gebratene Entenbrust auf Wokgemüse

22,80

Lammcarre unter der Zitronen-Thymiankruste

26,80

Steak "Grain Fed" ca.250gr. Pfeffersauce, Salat & Flamse Frittes

29,80

Dessert

Unser hausgemachtes Pflaumeneis

7.80

Mousse au chocolat

8,80

Geeister Kaiserschmarrn

8,80