Speisekarte

Unsere Highlights

Unser Monatsmenü

Rote Beete Carpaccio & Jacobsmuscheln oder Hausgeräucherte Gänsebrust mit mariniertem Kürbis

Kross geschmorte Gänsebrust oder Keule mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel oder Steak "Grain Fed", Pfeffersauce, Salat & Flamse Frittes oder St.Pierre, Garnelen & Erbsengemüse

Mousse au chocolat

44,50

Amuse bouche Menü für Dezember immer Donnerstag abends

Pfifferlings Süppchen, Brûleé von der Gänseleber, Trüffel-Salami, & Ruccola

Rindertatar auf Reibeplätzchen, gebackener Ziegenkäse, Carpaccio vom Kalb

Zanderfilet in Panko & Sesam frittiert, gratinierte Auster

Scheibchen vom Maishähnchen, Medaillon vom Hirsch, Wildragout

Glühwein Birnchen, Walnußparfait mit Ahornsirup, Printen-Moussem Baumkuchen Würfel

41,50

Unsere besondere Empfehlung

Vorspeisen

Hauptspeisen

Tägliche Menükarte/ Auszug aus unserer Speisenkarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Angus-Rind, Ruccola Trüffelvinaigrette

14,50

Asiatischer Vorspeisenteller

14.80

Marinierter Kalbstafelspitz mit Salat

12,80

Steinpilzrisotto mit Garnelen

15,80

Rote Beete Carpaccio mit Jacobsmuscheln

14,80

Suppen

Pfifferling Cremesuppe

8,80

Fisch

Fleisch & Geflügel

St.Pierre, Garnelen & Erbsengemüse

27,80

Kalbstafelspitz, Meerrettichsacue, Gemüse & Kartoffelstampf

22,80

Kross geschmorte Gänsebrust mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel

28,80

Kross geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel

29,80

Steak "Grain Fed", Pfeffersauce, Salat & Flamse Frittes

29,80

Dessert

Unser hausgemachtes Pflaumeneis

7.80

Mousse von Aachener Printen

8,80

Limonen Creme brûleé mit hausgemachtem Eis

9,80

Geeister Kaiserschmarrn

8,80