Speisekarte
Unsere Highlights
Unser Monatsmenü
Rote Beete Carpaccio & Jacobsmuscheln oder Hausgeräucherte Gänsebrust mit mariniertem Kürbis
Kross geschmorte Gänsebrust oder Keule mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel oder Steak "Grain Fed", Pfeffersauce, Salat & Flamse Frittes oder St.Pierre, Garnelen & Erbsengemüse
Mousse au chocolat
€ 44,50
Amuse bouche Menü für Dezember immer Donnerstag abends
Pfifferlings Süppchen, Brûleé von der Gänseleber, Trüffel-Salami, & Ruccola
Rindertatar auf Reibeplätzchen, gebackener Ziegenkäse, Carpaccio vom Kalb
Zanderfilet in Panko & Sesam frittiert, gratinierte Auster
Scheibchen vom Maishähnchen, Medaillon vom Hirsch, Wildragout
Glühwein Birnchen, Walnußparfait mit Ahornsirup, Printen-Moussem Baumkuchen Würfel
€ 41,50
Unsere besondere Empfehlung
Vorspeisen
Hauptspeisen
Tägliche Menükarte/ Auszug aus unserer Speisenkarte
Vorspeisen
Carpaccio vom Angus-Rind, Ruccola Trüffelvinaigrette
€ 14,50
Asiatischer Vorspeisenteller
€ 14.80
Marinierter Kalbstafelspitz mit Salat
€ 12,80
Steinpilzrisotto mit Garnelen
€ 15,80
Rote Beete Carpaccio mit Jacobsmuscheln
€ 14,80
Suppen
Pfifferling Cremesuppe
€ 8,80
Fisch
Fleisch & Geflügel
St.Pierre, Garnelen & Erbsengemüse
€ 27,80
Kalbstafelspitz, Meerrettichsacue, Gemüse & Kartoffelstampf
€ 22,80
Kross geschmorte Gänsebrust mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel
€ 28,80
Kross geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Knödeln, Maronen & Schmorapfel
€ 29,80
Steak "Grain Fed", Pfeffersauce, Salat & Flamse Frittes
€ 29,80
Dessert
Unser hausgemachtes Pflaumeneis
€ 7.80
Mousse von Aachener Printen
€ 8,80
Limonen Creme brûleé mit hausgemachtem Eis
€ 9,80
Geeister Kaiserschmarrn
€ 8,80