Speisekarte

Unser Monatsmenü

Aalfilet geräuchert & Aalmousse mit Wasabimajonaise

oder

Garnelen auf Mango Avocadotatar

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Lammhüfte Kürbis-Kartoffelpürre & Kräutersauce

oder

Kotelett vom Patanegra Iberico Schwein mit Steinpilzen

oder

St.Pierre auf Kartoffel Petersilienstampf, Sauerkraut & Beurre blanc

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Quarkcreme, Erdbeersorbet & beschwipste Erdbeeren

46,50

Unser Amuse bouche Menü für Sept/ Oktober .Bestellungen nehmen wir am selben Tag bis 16 Uhr entgegen

Pfifferlingsuppe Obazda Radisalat

Aalmousse Aalfilet Cruton Rapunzelsalat Kartoffeldressing

St.Pierre Sauerkraut- beurre blanc Garnele im Tempurateig Edamame

Haxenragout Scheibe von der Lammhüfte Leberkäse Wachtelei

Quarkcreme Erdbeersorbet Rote Grütze beerenfrüchte Tonkabohneneis

46,00 p.P

Tanjas Bistro

Vorspeisen

Hauptgerichte/ Dessert

Vorspeisen

Aalfilet geräuchert & Aalmousse mit Wasabimajonaise

16,80

Gambas Espagnol

15,80

Garnelen auf Mango Avocadotatar

16,80

Unser mediterraner Vorspeisenteller

16,80

Carpaccio vom Angus-Rind, Steinpilzsalat

15,80

Asiatische Köstlichkeiten

15,80

(Vegetarisch) Lauwarmer Ziegenkäse & Mango- Avocadotatar

13,80

(Vegan) Gemüsefrühlingsrolle auf Wildkräutersalat

12,80

Suppen

Pfifferlingcremesuppe

9,80

Fisch

Garnelen Wokgemüse

26,80

St.Pierre, Kartoffel-Petersilienstampf, Sauerkraut & Beurre blanc

27,80

Filet vom Kabeljau auf Blattspinat

27,80

Fleisch & Geflügel

Lammhüfte, Kürbis-Kartoffelpürre, Kräutersauce

28,80

Angus Rumpsteak, Steinpilze & Rosmarinkartoffeln

36,80

Kotelett vom Patanegra Iberico Schwein mit Steinpilzen

29,80

Maispoulardenbrust auf Wokgemüse

24,80

Kalbsschnitzel Lauwarmer Kartoffelsalat

25,80

Geschmorte Kalbsbäckchen, Burgundersauce

26,80

Dessert

Unser hausgemachtes Pflaumeneis

8,80

Quarkcreme mit Erdbeersorbet & beschwipsten Erdbeeren

9,80

Geeister Kaiserschmarrn

9,80

Creme brûlée

9,80
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