Speisekarte
Unser Monatsmenü
Carne Salada mit Wildkräutersalat
oder
Rote Betetatar mit Flußkrebsen
***
Filet vom Skrey ( Winterkabeljau ) auf Ananaskraut
oder
Steak vom Pata Negra Iberico Schwein auf grünem Spargel
oder
Barberie-Entenbrust, Süßkartoffelstampf & Granat-Apfelsauce
***
Mango- Mascarponecreme
oder
Auswahl französischer Rohmilchkäse
€
52,00
Amuse bouche Menü für Februar 2026
Gefüllte Gnocchi mit Trüffelsauce Brioch und Gänseleber Pulled Pork im Pastetchen
Lachsröllchen Gefülltes Ei Fasanenterrine
Garnele im Kartoffelmantel Fisch-Lasagne
Blätterteig-Törtchen mit Rindfleisch Tataki vom Angus-Rind & Sprossen Involtini mit Tomatensauce
Birnensüppchen Mascarponecreme Krokant & Caramel Sinas Muffins Straciatella Eis
€
49,00
Umbestellungen hierbei sind nicht möglich
Tanjas Bistro
Vorspeisen
Hauptgerichte/ Dessert
Auszug aus unserer Speisenkarte
Vorspeisen
Carne Salada mit Wildkräutersalat
€
17,50
Carpaccio vom Kalb mit Trüffelvinaigrette
€
19,50
Gambas Espagnol
€
18,50
Rote Bete mit Frußkrebsen
€
18,50
Suppen
Cappuccino von Sellerie
€
10,50
Fisch
Filet vom Skrey auf Ananaskraut
€
36,50
Fleisch & Geflügel
Steak vom Pata Negra Iberico Schwein auf grünem Spargel
€
34,50
Barberie-Entenbrust, Süßkartoffelstampf & Granat Apfelsauce
€
34,50
Lammrücken unter der mediterranen Kräuterkruste
€
36,50
Dessert
Creme brûleée
€
10,50
Krokant- Caramel Mascarponecreme
€
9,50
Auswahl französischer Rohmilchkäse
€
12,80